林珑提示您:看后求收藏(99小说网www.cne-gcfl.net),接着再看更方便。

盛夏也不甘落后,从明雪那杯原味里勺了一勺进口,在唇齿间、在舌尖细细地抿和嘬,突然灵感一动,大声道:“有榛子和香草的味道!”

“不对不对,又不是这些!”她又赶忙摇了摇头。

何天明微笑,心中已经有了答案。

明雪莞尔吗“看来你们都尝出来了。”

何天明说,“是黄油。黄油也是奶制品。从黄金到黄油。黄油是很矜贵的东西。”

明雪点头,“除了冰激凌,黄油还用于制作美食。而优质的黄油来自优质的产区,更随每个季节出产而产生口感的不同。春天和夏天出产的黄油,因为奶牛食用的花草中含有叶绿素和胡萝卜素而呈深黄色,味道上也是带有植物的芳香,质地上则较为柔软。而冬天出产的黄油是交浅的象牙色,品尝起来有颗粒感,味觉上则是更为柔和,味道更淡的。还有一种则是香草黄油。”

“香草黄油?这么神奇?!”对于美食的探究,盛夏是远远不及明雪的。而对精美食材的搜罗,更是明雪孜孜以求的事。

明雪想了想答,“好黄油的十条黄金准则:1优质的水土。2奶牛品种。3每日采奶一次。4生奶。5快速脱脂。6缓慢提炼。7纯净的水质。8轻柔的人工搅拌。9颜色根据牧场和季节不同而变化。10原包装冷藏。可以说,奶源很重要,人工制作的技法也同样重要。而香草黄油制作过程更是繁琐。需要提前一天将香草粒剥出,与奶油混合后冷藏。第二天以制作尚蒂伊奶油的手法搅拌奶油,然后将香草荚一同倒入搅具里,研磨直至做成黄油。再用干布抱起来挤干水分。这种黄油主要是用来制作咸味和甜味菜肴。我调加了它的甜度,将它取代海藻糖,融进冰激凌原液里去,增加口感和层次。而制作这款黄油,很靠师傅技艺,因为一旦温度掌握不好,黄油自带的榛子味就会盖过香草的细致香味。而香草的加入也很讲究,不同夺了黄油本身的奶味,这些配方都是机密,只有生产商才掌握得到。我是从我的老朋友那里得到这批黄油。”

何天明说,“所以这是一款产自春夏的黄油。”

明雪莞尔:“严格来说,是产自安省和索讷-卢瓦尔省至汝拉山脉一带的布雷斯保护产区的黄油。布雷斯黄油是一种质地柔软,带有草木、鲜花,和核桃、榛子等干果气息的黄油。由于其柔软的质地,很适合用作冰激凌之用。”

盛夏叹息,“好的大师也要遇到好的食材,你的冰激凌配方,不是大连那边那几个店长总监可以模仿的。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

耽美小说推荐阅读 More+
金丝缠

金丝缠

tangtang
穿书修仙文 可怜的人妻受被酱酱娘娘的故事,两攻一受 绿茶鬼畜攻??鬼畜纯情攻??人妻受 攻是个变态!攻有特殊血统所以会有乱七八遭的py,走过路过不要错过!
耽美 连载 2万字
妙妙煮粥

妙妙煮粥

祠与
gb 小机灵鬼??太子 暑假在家文荒太无聊了只能自己动手了qaq
耽美 连载 0万字
他的白月光

他的白月光

国际总奸
田茶茶以为自己成功追到貌美学弟,开始性福生活,没想到他曾经的白月光回来了。 爱他时 “清鸾,鸾鸾,宝贝~” 一边叫,一边把长腿伸进他的腿中间摩擦。 纯情的小可怜只能默默承受师姐的怜爱。 不爱他时 “我原谅你了,但我们……还是不要在一起了。”
耽美 连载 2万字
周六先生

周六先生

紫薯
设定:自卑单纯羞于情爱一发不可收拾白领受vs一见钟情不自知情商堪忧牙医攻 短文轻松向,一见钟情情商堪忧怎么办?直白存在感本垒打分分钟。 甜甜的爱情
耽美 连载 2万字
藏蕤柳骨夜宿莺(美强合集)

藏蕤柳骨夜宿莺(美强合集)

谢仁煊
各位美人攻们花式吃掉强受的故事~ 如果可以请点一下留言推荐啦o(≧v≦)o 已开: 《贩卖大师兄》:不美但帅很强可是攻比他修为更高的惨惨大师兄,逐渐走上双性小母牛之路。一受多攻 《一家之主》:儿子们用尽手段也不能控制的爹爹,最后养了一群“小狗”。一受多攻,微s受与攻。 《除魔小队》:是的,除魔小队的队长有魅魔的淫纹——但是小队里多的是年轻的男人唧唧。 《衍天宗的大师兄》:一心贪慕权势的受和他的两个
耽美 连载 10万字
今夜,与咖啡店老板

今夜,与咖啡店老板

流云
季信仪/o x 孙愉桥/a【o第一人称视角】 变成被雨淋湿的小狗,与咖啡店老板发生了意想不到的419…… 避雷:受第一视角,双方生理结构无改变,作者坑品很差
耽美 连载 1万字