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那是家乡极普通的一种草,也是农村里极普通的一种草。城里人叫它“鱼腥草”家乡人偏叫它“折耳根”多几分亲切,多几分贴切。
小时候,每逢春天来临,屋后的青山万物复苏,日出山坳,林间溪水潺潺,百鸟啁啾,繁花似锦,在三月的泥土里,伴着布谷鸟清脆的鸣叫,那折儿根便似雨后春笋纷纷钻出地面,它们纷纷探出头来,撑开绛紫色的小伞,任和风细雨抚摸。
那折儿根圆圆的紫红的叶片,细嫩而白胖的茎,匍匐着星星点点地长在杂草丛中,看上去状若满月小猪圆圆的猪鼻,正调皮地拱土而出,所以,家乡人更喜欢把“折耳根”亲昵地称作“猪鼻孔”馋嘴的孩子们经不住一朵又一朵灵芝般鲜活水灵的折耳根的诱惑,扛着小锄,提着小篓,沿着沟渠一路赤脚寻去,照那绛紫的地方一锄头下去,一块土翻到脚跟,便可以收到泥土对根的情意。
每年青黄不接之时,那折儿根便成为了我们家中餐桌上最好的美味。采摘回家,舀上一盆清水,细细地洗净,掐去根须,放进碗中,浇上油盐,反复拌上几拌,吃在嘴里“卟哧卟哧”地响,有些淡淡的鱼腥味,但的确是一种清香的泥土气息,那味道真是又麻又辣,又香又脆,确实是难得的美味了。有时候,折耳根挑得多了,吃不完,我们便将其洗净了放进大篮盘里晾晒,晒上几个红花大太阳之后,藏进家中木柜,待到炎夏酷暑之时,取出当成健脾开胃清热解毒的茶饮。
如今,吃野菜的年月虽已过去,但我对折耳根却依旧有刻骨铭心难忘的深情。在那贫瘠的土地上,它们顽强地生长着。它也开花,只是不在阳春三月,偏偏开在火热的盛夏。在烦躁的五月蝉声里,它们星星点点地绽放在绿油油的草丛里,默默装扮着山野的寂寞。永远的绛紫色,纤细又坚韧的干,花是洁白的小花,因为错过了花期,更显得朴素和淡雅,它无心招引蜂蝶让它们缠绵于花中,好像甘于独立自在的生活。
每年春风和煦阳光灿烂的日子,我便携了妻儿一道去野外快乐地寻觅采撷折耳根,奔走在原野之中,很多时候,我仿佛觉得自己竟也变成了一株风中摇曳的折耳根,虽才貌平平,毫不出众,甚至不被人经意和重视,更无法去和那些育在城市温室大棚中名贵的菜蔬们相提并论,但我依然深爱这故乡的折耳根,这极普通平凡的草,这带着家乡浓浓泥土气息的一种根,人们常把他盛在小碟子里,在吃罢山珍海味之后咀嚼入口,咀嚼一份浓浓的乡情,总叫人情不自禁想起往昔辛酸的岁月,想起那逝去的回忆,想得双眼都湿
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