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麻芋,学名半夏,野生草本植物,长于山乡僻野之间,撬出后去泥,除叶、褪皮、洗净、晒干之后,用生姜水煮沸焖熟,可入药,有止咳化痰之疗效,药铺常年均会收购,而且价格可观,所以弥足珍贵。
撬麻芋的工具十分简单,仅需一木柄铁撬一竹编篓而已。多年以前,但凡走进任何一户川北农家,仿佛士兵打仗用的枪,农民下地用地的锄头或者犁,教师教书用的笔,放眼放去,那雪白的竹篾墙壁上的显眼位置便悬挂着这两样用具。那既是家中孩童其乐无穷的玩具,也是小孩们挣零用钱贴补家计的小银行。
撬麻芋的铁撬呈菱形状,约四指宽三四寸长,极似电影里古代打仗用的铁矛,或者抗日战斗故事片里儿童团站岗放哨手捏的闪闪发亮的红缨枪,镇上的铁匠铺里随时可以打制,买来铆在二尺余长手腕粗细光滑结实的柏木棒上,倒置地上斗紧即可使用。竹篾编的笆篓系上一根小指粗细的麻绳,斜挎腰间,晃晃悠悠,乐趣无穷,便可唱着歌儿撬麻芋去了。
麦熟时节,布谷阵阵。山野之中,空气清新,美景宜人,翻山越岭,快乐地穿行于青翠碧绿的玉米行间,一株株新鲜鲜水灵灵的麻芋便藏身其中,撬麻芋就象电影里东北人上大兴安岭采野人参一般,但去没有大兴安岭采野人参那么多规矩或者讲究,什么看到人参不能大声喧哗呀,什么先要用红线线将人参叶片捆起来呀,什么叫人参只能叫“棒槌”呀,什么发现了人参害怕它逃跑,事先要掏出裤裆里那藏着的“小”来,围着人参苗子撒上一泡尿,如此等等,规矩讲究多得很,而撬麻芋只需要胆大心细,仔细搜寻探索即可,持之以恒才会有所巨大收获。
野生的麻芋一般长于麦垄地里、玉米行间,有着雪白而柔嫩的茎干,茎干腰间长有一个碗豆般大小细细的节瘤,两片花生叶般碧绿的叶片,随风摇曳,仅露出地面一两寸而已,所以稍不仔细便极难发现。即使偶而发现,也千万不可得意忘形,倘狂喜过分弄断了茎叶,便失去了麻芋的方位和标志,很难再能得以撬出。撬麻芋须小心翼翼用双手紧握铁撬撬柄,用肚皮紧抵撬把,使尽吃奶的力气用力弯腰下压,象用汽枪给自行车加气一般,铁撬深入土中,撬出碗般大小新鲜的泥土来,有时还可看见鲜红的蚯蚓蠕动,然后弯腰蹲身,揉碎泥土,一颗雀蛋般大小的麻芋便显露无遗了。去泥,除叶,丢进腰间笆篓,如此反复,一天下来,少则收获半斤八两,多则收获三斤四斤不等。
撬出的新鲜麻芋拿回家中,先得舀出一盆清水反复洗净,掐去茎须
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