第五十五章黑麂子肉丸 (第1/2页)
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圆滚滚吃着碗里的喷香小虾。
吃完后,又将整个钢碗舔得干干净净,直到能反射太阳光线这才罢休。然后,它埋头在另外一个装满凝浓兽肉汤的碗里吃了起来;小鸡也在旁边猛烈的啄着小虾吃,别看它个头比圆滚滚小,食量却不差多少。
米谷美美的喝完粑粑用长虫毒液调制的兽肉汤,就从纳物宝袋中取出一个天香木盒,抓起一条炸得美味喷香的虫子嚼了起来。
咔、咔,虫子又香又脆,真好吃。米谷开心得眯起了眼睛。
圆滚滚和小鸡在一边看了,默契的往旁边挪了挪屁股,离米谷远一点。
它们见过袋子里那些花花绿绿毛毛的可怖虫子,它们可不想自己吃的东西里面沾上那种东西。
公良吃饱饭,就开始张罗着给米谷做点新鲜东西,让她不至于一直单调的喝用毒液调制的兽肉汤。
他将刚才留在碗里的一点毒液拿过来,放了一点山薯粉下去搅拌,等毒液全部被山薯粉吸收,成为面团后,就放在火上烤干,再用小石臼捶成粉末待用。
接着,他又拿出刚才留下来的黑麂子肉,用巨骨捶成一堆烂得不能再烂的肉糜,放在大钢盆里,加入水晶岩盐、小溪鱼拌匀,然后又把刚才掺了毒液的山薯粉兑水倒了一点在肉糜上,开始混合搅拌均匀,然后用力摔哒起来。
这是做肉丸子的必然节奏,要不然丸子做起来就不紧实,没有弹性。
忽然,公良想起好像忘了放点蛋清下去,可这时候哪里去找蛋啊,再说他也没空。
米谷、圆滚滚、小鸡吃完东西就趴在一旁,好奇的看公良做东西,都不知道他摔摔打打的做什么。
公良想了想,对米谷说道:“米谷,你去旁边树上找找,看看有没有鸟蛋。”
粑粑,什么是鸟蛋呀!米谷歪着小脑袋好奇的问道,她还没见过鸟蛋是什么样子。
“唔,鸟蛋就是圆圆的,长长的,有的小小,有的大大,在树上用树枝或者干草搭的鸟巢里面,你飞上去一看就知道了。”
米谷一听,立马扇着翅膀飞了出去,她最喜欢帮粑粑做事了。
“不要飞太远。”公良在后面叫道,但米谷已经飞得不见踪影。
做丸子加山薯粉,也就是山薯淀粉,主要是起到粘稠的作用,让肉糜更加紧实,但这样做成的丸子,吃起来还是有点生硬。若是加了蛋清,做出来的丸子味道就比较嫩滑,脆软,劲道,味道也鲜美许多。
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